Neste formulário é possível definir o estoque mínimo e máximo de um insumo. Veja:

 

 

Estoque Mínimo - quantidade mínima que se deseja ter em estoque do insumo, suficiente para o seu consumo médio no prazo de entrega do fornecedor, considerando uma margem de erro. Normalmente utilizado para períodos do ano com menos movimento (baixa estação).

 

Estoque Máximo - quantidade máxima que se deseja ter em estoque do insumo, suficiente para o seu consumo médio no prazo de entrega do fornecedor, considerando uma margem de erro. Normalmente utilizado para períodos do ano com mais movimento (alta estação).

 

Muitos estabelecimentos padronizam a quantidade máxima como sendo o dobro da mínima.